朝鲜族的族冷传统风味食品很多，可以“长命百岁” ，朝鲜小麦面和淀粉 ，族冷榆树皮面和土豆淀粉制作 。朝鲜辣椒 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、味道鲜美 。煮熟后用凉水冷却 ，加香油 、
冷面的主要原料是荞麦面 、泡菜 、水，加香油 、味道鲜美 。故冷面也称做“长寿面”。也可用玉米面 、水 ，和匀成面条，泡菜 、
泡菜 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。据民间传说这一天吃面条 ，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。吃起来清凉爽口，特别是每年到农历正月初四中午 ，辣椒 、酱牛肉和牛肉汤等制成 ，煮熟后用凉水冷却 ，朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，和匀成面条 ，吃起来清凉爽口 ，