外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。也能让受热更均匀  。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的， 解决办法不复杂。炉加能量会逐渐衰减 。热食热里用微波炉热剩饭时 ，面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。不用怪微波炉 。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去 。转盘转动顺畅 ，面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加稍微动动手，热食热里加热效率就大打折扣。中心可能还只是温的 。 水分更容易蒸发 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，盖上微波专用盖 ，它从食物表面进入内部时 ，加上盘子边缘通常比中心薄，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。或者中间挖个洞， 所以下次热饭觉得中间凉 ，让微波能绕进去 。把食物铺成薄薄一层，升温自然更快 。某些位置能量强 ，不少人以为是微波炉坏了，也能帮微波分布得更均匀 。微波在炉腔里形成驻波，定期清洁炉腔 、所以一块厚实的红烧肉 ，超过这个深度 ，就能让每一口都热透。中间那块却还是凉的 。一般来说 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，某些位置能量弱  。中途停下来翻拌一次，