面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。2026年3月至7月期间 ，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。

同期 ，整体持平。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，除西餐、烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。