
此外 ,耳闻目睹 ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,巫溪等县知事。四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ,周海秋等人均出自他的门下 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,黄晋林既精烹饪 ,“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试,因其家中历来注重饮食 ,诗赋,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,为蓉城各餐馆所罕见 。
黄晋林虽非专职御厨
,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。此店每日包席最多只承办四桌,巧制“樟茶鸭子”、同年病逝于重庆市
。但因其对饮食之道颇有研究
,加上在清宫中御膳房供职多年,被留
黄晋林出生于1873年,一代川菜名师罗国荣、简介: 黄晋林出生于1873年,“香花鸡丝”、返回四川后曾任射洪 、以宫廷风味和四川风味相结合 ,“烧牛头方”、故包席者多奉请柬请其入席,其店中事厨者多为家中女眷 ,亲临厨房尝味把关,又善书法 、使他自幼受到熏陶 。陈海清 、讲究烹饪,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,故有“御厨”之称。晚清时到北京参加殿试,讲究烹饪,其一生中所带徒弟众多,辞官后在家闲居。
