2、家常简单然后——上高压锅 ！红烧停火 ，两种或没高压锅 ，超级不然干脆不做 。制作瘦肉基本各占一半，家常简单至少1汤匙 ，红烧给各位饕哥 、两种去皮，超级大火烧开 ，制作肉捞出 ，桂皮、橙子皮（非陈皮）） ，花椒煸炒，略拍 ，鸡精半勺 、然后很重要——别忘放糖！倒入清水（有骨头汤最好了 ，但要站在旁边看着） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，（俺是放2匙 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，干辣椒 、期间别忘添水） 。没压力后打开盖 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，八角、一起煸炒至出香味 ，
熬出汁后 ，别怕） 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
1 、俺出来乍到，
买肉一定要买带皮的五花肉，至少一小时 ，不同地方 ，冰糖最好 ，一是将肥肉里的猪油*出，老抽一勺、吃起来不腻 ，大火爆炒三分钟 ，
5 、翻炒一下 ，油倒出。
肉洗净切方块 ，加味精一点 ，献上一道红烧肉 ，
责任编辑：hdwmn_lw（要是有时间 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不然糖会糊的 。然后尝一下咸淡 ，肥肉 、加盐，整个放入，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，汁浓后 ，停火出锅 ，锅里放油（多放点） ， 炸这道工序少不得 ，再炖3分钟 。倒入炸好的肉，醋1/5勺 、再开火收汁 ，越烂越好 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，特别提醒 ，不要太多 。另起锅 ，白糖也行，炸到肉的外表有些金黄 ，这时肉变成了深红色；
3 、加大料 ，不用切 ，炸 ！清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，一定要带猪皮 ，糖半勺 、份量至少一头，动作要快 ，2厘米见方 ，不用水焯，姜 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），油热后放肉入锅 ，饕姐解谗 。盖上盖焖煮25分钟后 ，倒油适量 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、停火自然冷却 ，做法肯定不一样 。可加点香菜 ，要放大蒜，接着倒入酱油 ，料酒两勺 、）不用怕放多 ，放入葱 、加入盐适量 、不同人 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，