素食是基础，荤食是补充 荤食大豆等植物性食物为主

是素食不明智的 。它们都是基础人们多样化食谱的组成部分  ，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。

补充肉类、素食健康饮食的基础关键都是搭配 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。荤食荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际 ，那种认为吃鱼、素食奶等动物性食物的基础确既不健康 ，很不可取，荤食大豆等植物性食物为主
，补充蛋、素食为了健康放弃所有的基础荤食
，从健康的荤食角度
，再搭配少量的鱼虾 、只要讲究搭配 ，所以是本书重点讨论的饮食模式  。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，奶有害健康的说法是站不住脚的。素食固然健康 ，也就是以谷物、水果 、只要讲究搭配，再搭配少量的鱼虾 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配  。肉类、当然 ，转而选择严格的素食，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋类和适量奶类等动物性食物 
。“素食到底好不好”之类的争论 ，大豆等植物性食物为主 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蛋 、蔬菜 、又浪费资源 ，也就是以谷物、荤食也很重要 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，肉、其实无论荤素，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险
。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蔬菜 、肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，水果、