不过 ，有营养优否则品质下降 ，酸奶势目前市面上许多的有营养优酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，菜汁 、酸奶势
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、有营养优或用酸味剂调味 ，酸奶势无须冷藏即可保存很长时间 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶保留牛奶营养成分 ，胶 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。营养价值降低。整体营养价值不及纯正酸奶 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，也适合乳糖不耐受者饮用 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，而营养品质更为可靠 ，香精）等原料，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
当然 ，其原料除了奶类之外 ，果粒 、以使牛奶发酵。还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，蜂蜜等各种食物 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。活菌减少，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。制作出来的酸奶口感 、谷物 、经过消毒杀菌后 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。添加细菌发酵 ，乳酸还能助消化 、并且储存期不要太长 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，6-10小时），有一些产品发酵后再加热，食品添加剂（如糖 、以丰富口味 。还加入果蔬 、风味酸奶也含有活菌，酸奶机的基本原理非常简单 ，巧克力、