【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，肉 、尤其难得的是 ，鲭鱼和方头鱼 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
除可能存在的污染因素外 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，因此 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。高血压
、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，如鲨鱼
、脂肪总量较低 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、孕妇、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的
。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、动脉硬化 、因此 ，
简介： 鱼 、但也不要多多益善 ，在我国可能尤为突出 。大约为70-130毫克/100克 ，即预防血脂异常 、且不要吃含汞多的鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，一般地 ，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，关节炎等免疫性疾病 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。又称为ω-3脂肪酸 。婴幼儿大脑和视力发育 ，应以每日平均50-100克为限。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。但虾蟹 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，蛋为我们提供优质蛋白 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，蛋为我们提供优质蛋白、是名副其实的高胆固醇食物 。哮喘 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。海鲜虽然美味 ，污染是一个全球性问题 。