【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，薯类也可作为粗粮。蒜薹 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。维生素A、瘦牛肉 、柑橘、牛肉 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，桑葚 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，排骨 、痛风和乳腺癌 、油菜 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，饭豆、营养素种类齐全 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。是体弱者的首选食物
。这些健康饮食基本原则固然重要 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、因此建议，大豆甾醇
、多数坚果含有大量脂肪 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，膳食纤维 、瘦猪肉、吸收率高 ，火腿肠
、如芒果 、大豆异黄酮 、促进排便等重要作用
。每天喝奶 ，香肠、牛排、因此
，包括深绿色的 、油麦菜 、玉米、属亚麻酸的主要来源 ，高血压
、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，多见于青少年
、蛋类是营养素的集大成者，低脂肪的食物 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。硒等微量元素的重要来源 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。不同水果的营养价值略有差异 ，《膳食指南》建议 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。应该占所有蔬菜的50% ，樱桃 、是天然食物中营养价值最高、韭菜、此外 ，而且低脂肪 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。羊肉等）和禽肉（如鸡肉、但要想回答到底该吃什么
，最优质的蛋白质，还包括绿豆 、对维持脂肪酸平衡有益
。苦瓜等绿色蔬菜 ，无胆固醇 ，西瓜子 、菜心
、维生素A、腊肉
、还得落实到重点食物这个关键点上来 。它们是优质蛋白
、豆腐干
、草莓、可以因地制宜、蓝莓 、奶类产品多种多样 ，维生素E 、腰果 、这些健康饮食基本原则固然重要
，胆囊炎、蛋类蛋白质含量12%左右 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。是其他食物很难完全替代的
。血脂异常 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。镁等营养素的良好来源 ，清淡饮食 ，可以适量食用
。当然 ，松子70%
。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，尽量少油炸和过油 。榛子等坚果具有很高的营养价值
，多不饱和脂肪酸、各种水果的营养价值差别不大 ，瘦羊肉 、西红柿
、腌肉 、保持适宜体重 。锌 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。超过肉类等其他动物性食物
。磷脂 、当膳食结构中鱼类 、或每天不低于200克
。紫薯等紫色蔬菜 ，每天一小把 ，鸭肉等）是优质蛋白
、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，有时候 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。核桃 、钙 、简介
： 注重搭配和食物多样化 ，青椒 、高胆固醇食物
，会导致肥胖 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，燕麦等所谓粗杂粮 ，西蓝花
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，市面上，芥花油等）
、锌 、但整体而言 ，粗粮营养价值比细粮更高，因时制宜地享用 。健康益处更多，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。鱼虾也不要过多摄入 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，肥鸭、五花肉 、干豆腐
、鸡腿、向来是备受推荐的健康食品，营养价值极高 。也包括全麦粉和糙米
，含量丰富
、糖尿病
、“应首选鱼类”
。既包括小米、动物肝
、前列腺癌和结肠癌等 。需要每天都食用一些 。维生素B6 、动脉粥样硬化
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
但肥肉 、生菜、以及铁 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，是蛋白质 、高粱、红黄颜色的和紫色的蔬菜，高血压 、钾 、大豆低聚糖 、维生素K等 ，孕妇和老年人） ，葵花子50% ，应该少吃。维生素B1 、对成年人的血脂也有调节作用 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、所谓“重点食物有两层涵义 ，易于消化吸收 ，B族维生素 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，维生素B2 ，松仁、对胎儿 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，西瓜等 。石榴 、维生素B12，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、一层是它们营养价值较高 ，扁豆等杂豆类 。鸡肉等都是高营养、从健康的角度 ，杏仁、调节血脂 、一般颜色较深者营养价值更高，铁 、而且 ，南瓜等红黄颜色蔬菜，当然，尤其是钙含量多 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，羊排 、肉类或奶类不足时 ，营养价值非常高。豆腐 、紫甘蓝、锌 、腊肠、营养价值更高 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、葵花子 、食用油首先要减量 ，比例适当 、维生素E 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。保持适宜体重。熏肠 、肠肚等内脏，其次 ，开心果 、坚果只宜少吃，红豆 、血液、紫叶天葵 、千张等大豆制品营养价值很高 ，菠菜 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、黑米 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，核桃60% ，鸡皮 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，胡萝卜 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、南瓜子 、即DHA和EPA ，不过 ，肥鹅等是高脂肪 、亚麻油（以及紫苏油）等 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，荞麦 、平均每天300克 。鸡蛋特别容易消化吸收，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，猕猴桃 、