原料 ：鸡腿1只 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁用料酒 、豆角蚝油 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、生粉1茶匙 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、捞起沥干水分备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。红椒一个 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。
2 、切成条形 ，
3 、大蒜切片备用 。花椒粒2克 、
4 、花椒粒 、四季豆200克、依次放入生抽 、油1汤匙 、盐1茶匙 、