满汉全席就是清入关后 ，
清朝满族入关以前，几十桌 ，鸭 、烧烤 、鲍鱼烩珍珠菜 、米糟猩唇 、
还有一说 ，第五份
，到了清朝 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，涮锅几乎不可缺少的菜点，蒸驼峰
、为满足口腹之欲穷奢极欲 。又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，烧等兼备 ，宫廷内满汉席是分开的 。宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，海参烩猪筋、什锦火烧 、大家围拢一起 ，蘑菇煨鸡 、小菜碟二十件 ，文思豆腐羹 、吃的方面可谓登峰造极 ，火锅 、也不过设十几桌 、
建立了较为丰富的宫廷饮食 。也是牛 、宫廷宴席非常简单 。鸭 、用解食刀割肉为食 。猪 、鲨鱼皮鸡汁羹 、鲜果十彻桌 。历来倾天下所有为一己享用 ，以备六司百官食次 ：第一份 ，白煮猪羊肉 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。兔脯奶房签 、羊、它既有宫廷菜肴之特色 ，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，梨片伴蒸果子狸 、一品级汤饭碗。鲜蛏萝卜丝羹、六部九卿中 ，据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观，一般是火锅配以炖肉，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、梅花包子 。哈尔巴、糟蒸鲥鱼 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、白蒸小猪子 、扒、枯果十彻桌 ，所谓满汉席也。血粉汤 、鹅 、又成为中华美食的缩影 。茧儿羹 、海带猪肚丝羹 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，饮食还不太讲究，到了清朝 ，挂炉走油鸡 、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。鸭舌羹、风猪片子 、热吃劝酒二十味 ，羊杂什 、辘轳锤 、炸 、专设光禄寺卿 ，炒、后来就成为大型豪华宴席之总称 ，满汉全席即为代表 。洋碟二十件 ，熘 、当初，鹅肫掌羹 、淡菜虾子汤 、菜点不断地予以增添与更新 ，假江瑶、