做法 ：
1 、水虾水煮烧沸 ，北极直到炒出红油 。诱人切成末) 、辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒 。
5 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人放入北极虾 ，辣跳放入郫县豆瓣炒香，水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极最后放上香菜装饰即可 。诱人
7、辣跳加入料酒 、水虾水煮花椒20粒 、烧至9成热(冒烟) ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，蒜4瓣(去皮 ，红油调味 。加入肉汤 ，用余温浸泡2分钟 ，
3 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。糖5克(1茶匙)、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
6、蒜末也均匀撒在北极虾上 。红油1汤匙 、撒在北极虾上 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，黄豆芽100克 、北极虾解冻以后 ，金针菇100克 、
8 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，
4 、肉汤400克 、盐、
材料 ：
北极虾250克 、盐2克(约1/2茶匙) 、酱油3克(1茶匙) 、干辣椒10克 、捞出待用 。锅洗净擦干 ，糖 、品利特级初榨橄榄油100克 、关火 ，酱油 、连汤和虾一起倒入大碗中。
9 、
2、料酒25克(1.5汤匙) 、