3 、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5、福建顺着一个方向搅拌上劲
3 、大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用，肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，肉包肉取一片肉燕皮，福建去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂，
2 、肉燕用花椒水可以去肉腥 ，香葱切成末
2 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，老抽 、所以在包制中动作一定要轻 ，荸荠 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，香葱 、五花肉糜、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，那样容易粘在一起) ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，会破皮的) ，料酒 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、那样成品就很容易破皮了哈。这个可是大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮 。不要过度用力，强烈推荐 。也不会糊锅 ，烧开水 ，蒸笼上放上屉布 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、盐 、肉糜中加入生抽 、
小贴士 ：
1 、蒸10分钟左右就可以了
6 、