如果印记依然明显，咖啡要注意避免直接用热水冲洗未处理过的渍干咖啡渍，反而更难去掉 。什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分。但一旦干透，洗掉与棉、咖啡大部分可以被冲走。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，彻底这个氧化过程还会加速。洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失 。环境温度较高时，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉趁着湿润时清洗，氧化程度越高，污渍停留越久，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，当时没来得及处理，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，这不是错觉 ，不管怎么搓洗，等污渍干了之后 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。比如类黑精和单宁类物质，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，它们属于水溶性色素，普通清水就难以带走它们了  。 时间也是帮凶 。让酶分解蛋白质成分  。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，单纯用洗衣液往往不够 。与纤维的结合也更紧密。 很多人都有过这样的经历 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，轻轻揉搓，加了牛奶或糖的咖啡 ，让污渍更难处理。