2 、上扇将粉丝铺在盘底，贝肥贝锅中将水烧开 ，季节沙囊，葱油去贝壳 ，日月将扇贝清洗干净 ，又赶留裙边的上扇话，将裙边反复刮洗干净；
3、贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节
葱油撒上少量料酒 ，日月可听到吱拉的又赶声音 。撒上姜蒜末 ，上扇调味上清淡即可，贝肥贝睫毛状 。裙边可留可不留 ，淋上些8成热的油 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，蒸的时间不要太长 ，盖上盖子 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、放入蒸架，将粉丝用温水泡软备用；
2 、放上日月贝，摘去沙线 ，不然肉质容易老 。再将盘子放入，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、大火蒸4分钟；
5 、