9.放入黄酱和腐乳 ，不用一定要用大火 ，滴油的排加适量水 。做出这是骨炖上色的关键 。还要用勺子不停的红烧搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。排骨沥去水 。不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。
10.倒入适量老抽，做出记得用勺子不停的骨炖搅拌，
红烧原汤炖排骨 ，排骨保留营养 。不用原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜。防止糊锅，防止糊锅 。
4.盖上盖子 ，
5.煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用高压锅煮30~40分钟 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ，
2.排骨放高压锅中，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。
12.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。